Si eres de los que te quedas en La Coruña esta Semana Santa o si eres de los turistas que nos visitarán, no te pierdas esta información para degustar algo diferente en los hoteles de la ciudad.

Pocos son los ingredientes necesarios para organizar una cena perfecta: buena compañía, un ambiente acogedor y un menú apetecible.

La Boite es uno de esos lugares con encanto donde si necesitas impresionar a alguien, siempre vas a quedar bien. La localización es de las mejores de la ciudad, el local está decorado con mucho gusto y, desde este mes, su nueva carta es una sorpresa tras otra.
Este jueves y viernes tenemos una cita todos los amantes de la comunicación, el marketing, la innovación y las tendencias, en especial del mundo de la gastronomía y de los viajes.

Ya llega el carnaval y en nuestra ciudad, siempre hemos sido muy de disfrazarnos y salir a la calle.

Tenemos que reivindicar una fiesta tan nuestra. El programa es el siguiente:


Este año además de los concursos de comparsas, de filloas y conciertos, se ha organizado un evento gastronómico: las primeras Jornadas del Lacón con Grelos, que durarán hasta el día 21 de febrero, donde 30 restaurantes coruñeses ofrecerán menús y degustaciones de filloas y orejas y actividades para niños: 


Los restaurantes participantes son los siguientes y el programa completo lo podéis descargar aquí:
  • A taberna de Cunqueiro, Calma Chicha, Casa Bieito, Casa Martín, Gastroteca, Jamonería Sieiro, La bodeguilla de Padre Feijoo..
  • La Cantina del Puerto, La huerta del mercado, La ratonera, Manolito Mesón, Mesón Agustín, Mirador de San Pedro, O Miudiño, O¨Calexo, Oído Cocina, A la Brasa, Boavista, Comer y Picar, Manolito....
  • Noray, Trueiro-Meliá, Rincón del Reino, Sabores a tope, O`Trotamundos
Para menús creativos hechos con Lacón:
  • Casa Matilde
  • Culuca
  • Gaioso Taberna
  • O Fieital
  • Roots Urban Food
Os espero disfrazados por la ciudad....

La gastroteca siempre nos sorprende con jornadas originales de sabores exquisitos.


En esta ocasión me invitaron a degustar el menú con helados de Bico de Xeado. Aunque parezca mentira, todos los platos, incluso los calientes, llevaban helado y Nelssy, la Chef de la Gastroteca, consigue introducirlo en las recetas con toda naturalidad.



Hasta el 17 de Octubre se pueden probar en la Gastroteca (Médico Rodríguez, 3, La Coruña). 


El objetivo de estas jornadas es acercar al público un producto gallego, artesanal y 100% natural, degustando los helados de una manera diferente. Granxa o Cancelo vende leche fresca y helados artesanales que también son aptos para celíacos.


Algunas de las delicias que nos prepararon fueron Ensalada de brotes, queso curado y helado de turrón de Jijona, Bacalao con piel de cítricos y almendras con helado de naranja, saquitos de cerdo ibérico con salsa de jenjibre y helado de mandarina... etc...


Además de la degustación, disfruté de una comida en genial compañía: Juan Carlos Alonso, Marta Guimaraes, Santiago Saiz, Esther Garrido, Silvia González, Neus Serra, Jesús Otero, gerente de Granxa o Cancelo y Rafael Benito, director del Hotel, y alguno más del que me olvido. Y por supuesto mis chicas Lucus: Lucía Baballa y Alba Cuesta
Con Silvia González,, Lucía y Alba.

Siempre me ha gustado el mundo de la hostelería y que abran locales nuevos siempre es para celebrar. En esta ocasión probé Roots, un nuevo restaurante en la Plaza de Vigo de los mismos gerentes que Central Park. Roots es un Café eco exclusivo, UrbanFood con un toque asiático.... seguís sin tenerlo claro?


La carta de Cafés, desayunos y helados es completísima y todos los menús tienen algo en común: los alimentos son ecológicos y de origen controlado. Esto quiere decir que saben de donde vienen todas las materias primas que utilizan. Solo trabajan con proveedores que les den estas garantías y así está todo tan rico. Los pollos y el cerdo son de granjas lucenses criados con nutrientes naturales y los huevos son de gallinas camperas en libertad.


 En la carta de restaurante, todo está riquísimo, desde las Smokey Chicken Alitas, hasta las ensaladas. Una de las que más me gustó es la Xurelo´s Tataki Salad con jurelos marinados... riquísima!

Los Dumplings, el Ramen o la Tortilla campera son otras de las delicias de la carta. Los postres son Donroots (impresionante) o helados artesanos de Granxa O Cancelo. No se os hace la boca agua? 


Yo ya estoy deseando volver y para acabar la cena, tienen una carta de Gintonics muy especial.... espero que os guste como a mí.


Generalmente cuando nos invitan a eventos nos cuidan muy bien y se preocupan de que estemos bien atendidos, pero hay sitios donde te encuentras como en familia. Esto me pasó cuando me invitaron a vendimiar a las bodegas Marqués de Vizhoja en Arbo (Pontevedra).


Nos estaba esperando Oscar del Toro, conocido barista embajador de Galicia Calidade, y Paula Vázquez, imagen de la marca, con la que pasamos un día divertidísimo. Desde el primer momento Jorge y Javier, los propietarios de las bodegas, nos hicieron sentir como en casa, siempre pendientes de que todo estuviera perfecto y sin escatimar recursos.


La mañana comenzó con la visita a los campos para vendimiar. Ese día había 200 jornaleros cogiendo uvas, nos enseñaron la técnica y nos dieron los utensilios para poder hacer nuestra propia recolección. Vimos todo el proceso desde que se recoge la uva, hasta que se embotella el vino y, viendo la pasión y profesionalidad con la que lo hacen, no me extraña que sus vinos estén tan ricos y sean tan apreciados. 



Entonces llegó el momento de la degustación. Bajo una parra en una zona resguardada del pazo, probamos el vino, el D.O. RiasBaixas Torre la Moreira y Señor da Folla Verde, con empanada, pulpo, navajas, percebes, almejas y bacalao. Todo un banquete que acabó con un sorbete de Alvariño de Oscar del Toro y con licores de café Marqués de Vizhoja. 




Ya por la tarde visitamos El Pazo, que sirve para celebración de eventos y la obra del futuro Museo. Solo tengo palabras de agradecimiento por el trato recibido y cuando tenga alguna celebración en mi casa, ya sé con qué hay que brindar, ya que el cariño que le ponen a este vino se transmite a través de la copa. Gracias por todo!

El momento ha llegado. Desde que os hablé de las maravillas que podemos comprar en la Queixería Plaza de Vigo, muchas veces me habéis preguntado si allí se puede tomar un vino o hacer una degustación sentado en una mesa. 

Pues ahora hasta el día 18, hay unas jornadas gastronómicas con sus quesos en la Gastroteca, que tuve el placer de probar hace unos días. Todas las fotos son de Susana y Stephane de MisLutier, unos artistas en esto de la fotografía gastronómica.


Fuimos citados por Rafael Benito, director del Hesperia Finisterre y pudimos disfrutar de un menú diseñado por Nelssy, la chef de la gastroteca. Allí coincidí con compañeros de blogs de cocina que os recomiendo. Al final del post os pongo sus enlaces para que los vayais conociendo. La presentación de los platos nos la fué haciendo tanto Nelssy, como Alberte y Borja, los responsables de la Queixería, así que cada plato era un homenaje al queso explicándonos su procedencia y su maridaje perfecto.



Todo el menú estaba exquisito, pero mis preferidos fueron la Tosta de Queso Puig-Pedrós con Bacon y Aguacate y El melocotón con Cecina y queso Raquette... deliciosos !!

Siempre feliz de coincidir con mi Alba- Descalza por el Parque

También conocimos a Carlos Reija, de Quesería Sto. André que ganó el premio al mejor queso de este año 2015 con un queso do Cebreiro curado, y que nos invitó a su granja para ver la elaboración completa.


Finalizamos la comida con un coctel Special Solera 1847 y con el compromiso de reunirnos de nuevo para degustar el Marmitako de Juan Carlos. Gracias a todos por tan grata compañía y en especial a Rafael y el resto de personal de la Gastroteca por recibirnos siempre con una sonrisa en la cara y la mejor de las atenciones.

La semana pasada me invitaron a una degustación de quesos en la recién abierta Queixería Praza de Vigo y fué todo un homenaje a los sentidos. Borja y Alberte, los encargados de las tiendas de La Coruña y Lugo nos trataron genial, nos explicaron el origen de cada queso y la mejor manera de degustarlos.



Si desde luego hay algo que resaltar de este lugar, es la profesionalidad de quien, con todo el mimo del mundo, te cuenta de donde viene cada queso y cómo es el proceso que elabora cada artesano. Este proyecto ya existe en Lugo (Queixería do Campo) desde hace un tiempo y es un éxito tanto para los visitantes como para los lugareños. En La Coruña están en la Plaza de Vigo, haciendo esquina, y es una tienda que vale la pena solo para ir de visita... y a ver quien resiste a la tentación ... !!



En nuestra mini fiesta estábamos todas las chicas "Lucus Camp" con nuestras familias y nos encantó reencontrarnos. Los niños quedaron alucinados con el tamaño de algún queso mientras que las mamis disfrutábamos de los quesos, el pan, frutos secos y todo lo que nos prepararon.

Foto by Xanela Chic
Jimena y Alicia